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          健康養生網 >> 四季養生 >>春季養生湯粥 >> 春季五款養生湯做法 補腦益智營養豐富
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          春季五款養生湯做法 補腦益智營養豐富

            懂得減肥的人都知道飯前喝湯,是一件有益的事情。很多人也知道,這樣的吃飯方式有利于健康。 “飯前先喝湯,勝過良藥方”,特別是廣東人更愛吃飯時喝湯。既然如此,選擇喝補腦湯可謂一舉兩得,既然能促進營養吸收又能健腦益智。下面就推薦5款補腦湯,熱愛廚房工作的女性們可以試試!

            1、天麻魚頭湯

            做法:鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。

            將鰱魚先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及調料,中火煮開約20分鐘即成。

            功效:對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。

            2、豬骨生姜湯

            做法:黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨300克,豬瘦肉100克。

            將上述中藥煎湯去渣,取汁備用;豬排骨洗凈剁塊,豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸,撈取泡沫和生姜、蒜末,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘,至肉料熟,加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。吃肉飲湯,一日2次。

            功效:補腦安神,調和氣血。適用于腦力不足,病后虛弱,頭暈目眩,失眠,健忘,疲倦乏力等。 #p#副標題#e#

            3、冬瓜大蝦湯

            做法:冬瓜500克,大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。

            大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后,倒入大蝦,大蝦變紅后即刻盛出調味。

            功效:對腦力不足,頭暈目眩有一定作用。

            4、黃花菜健腦湯

            做法:黃花菜150克,香菇30克,豬瘦肉250克。

            黃花菜洗凈入沸水中氽過,再放冷水中浸泡1-2小時,擠去水分;備用。香菇泡發后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用。沙鍋中放清水1000毫升,煮沸,撒少許鹽,放入豬肉絲,沸滾后,撇去油,加入香菇絲再沸滾3分鐘后加入黃花菜,淋上麻油。

            功效:滋補健腦。適于記憶力減退的老人及老年性癡呆癥患者食用。 #p#副標題#e#

            5、參芪補腦湯

            做法食:豬腦一個、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸適量。

            豬腦泡在水里,小心地把表面的血絲挑出來,用細細的流動水沖洗干凈,放入燉盅內。 天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵,也放入燉盅內。倒入一碗礦泉水,蓋上盅蓋,放入蒸鍋中,隔水小火蒸一個半小時。

            功效:補腦,益智。


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