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          春季七款養生粥做法 防治疾病補中氣

            春季是個疾病多發的季節,要想安然度過春季,首先要做好防病工作。春季喝粥是很好的防病方法,米粥有健脾補中氣的作用,飲用養生簡單又能預防疾病是不錯的選擇,可以根據個人口味、季節和功效來熬制各種自己喜愛的粥!下面小編就給大家推薦幾款春季養生粥,一起來看看這些養生粥的做法吧。

            一、皮蛋瘦肉粥

            主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

            調配料:蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

            做法:

            1、大米淘洗干凈,和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。

            2、里脊肉先用一勺料酒腌一會,去腥。

            3、然后入鍋焯一會,七八成熟就可以撈出來,切成小丁,用一點鹽和生抽腌一下入味。

            4、皮蛋切好后,入鍋蒸一下,因為生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。

            5、粥好后,將皮蛋和瘦肉放入,放入蔥姜蒜末,繼續小火熬煮。

            6、直至所有材料完全熬好了,放雞精,幾滴香油,就可以出鍋了。 #p#副標題#e#

            二、八寶粥:

            八種配料:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。

            做法:

            1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。

            2、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。

            三、臘八粥:

            材料:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。

            做法:

            1、紅豆,玉米提前泡3-4小時。

            2、其他材料混合洗凈。

            3、所有材料混合放入鍋內,加足量水,燒開小火熬成粥即可。 #p#副標題#e#

            四、養顏木瓜粥:

            用料:紅棗,桂圓,枸杞,紅葡萄干,木瓜,泰國糯米,黃冰糖

            做法:

            1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好,它需要煮的時間最長,所以先煮。煮的這個時間就可以把桂圓,枸杞,紅葡萄干(用青葡萄干一樣可以的)用清水泡上。如果事先泡好了紅棗,這一步就可以省了,直接下米鍋里得了。

            2、紅棗煮得有點發脹就可以放糯米了,但不要放多,糯米會發開,再就是還得給剩下的食材留點地方。

            3、糯米煮出漿了直接把桂圓,枸杞,木瓜,黃冰糖放進去煮到滿意為止,呵,,葡萄干在粥煮好后再放,經過長時間煮的葡萄干會有點酸味。

            五、百合紅棗粥:

            原料:江米30克,百合9克,紅棗10枚,白糖適量。

            做法:

            1、先將百合用開水泡一次,以沏支一部分苦味。

            2、江米淘凈,和百合、紅棗用文火緩熬成粥,加白糖適量即成 #p#副標題#e#

            六、雞肉粥:

            (1)雞胸肉切成細絲,用鹽和油腌一會兒;煮白米粥,半熟時倒入雞絲,攪勻了再煮;粥快好時,放些姜絲和其它調味綠色菜,加鹽。起鍋,喝。

            (2)非常要點(加了菜的粥和白米粥的最大區別):加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗后必須用水泡十分鐘,然后用搟面杖碾碎,控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短,口感好,所謂"生滾"嘛。

            (3)重要小貼士(可能大家都知道):煮粥加水一次加夠,不得加兩次水。

            (4)如果用雞肉切成小丁,出鍋后加點小蔥絲,就接近廣州"雞粒粥"了。

            七、魷魚粥:

            把魷魚絲,蒜末,都先在鍋里煸炒一下,煸出香味。

            等到粥好了的時候先放魷魚絲,等一會兒,再放煸好的蒜末,香菜末,為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁,很細小的,那個味道非常香,對了,別忘了放鹽和雞精。


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