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          健康養生網 >> 四季養生 >>秋季養生湯粥 >> 秋冬是感冒高發期 十款湯品提高免疫力
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          秋冬是感冒高發期 十款湯品提高免疫力

            秋季晝夜溫差增大,寒氣和濕度都增加了,很容易患上感冒,如何能快速治愈感冒呢?在這里小編就為大家帶來幾種簡單易做的湯水,讓大家安然度過這個秋季,下面就一起來看看。

            一、烏雞湯抗感冒、防癌

            雞湯可加快咽喉部及支氣管粘膜的血液循環,增強粘液分泌,及時清除呼吸道病毒,加速咳嗽、喉痛等癥的緩解,對感冒、支氣管炎等防治效果較好。烏骨雞可以補血養陰,能除崩中帶下一切虛損諸疾,可用于癌癥患者術后、放療或化療后。

            二、魚湯防哮喘

            魚湯中含有一種特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道發炎,防止哮喘病發作。

            三、蘑菇湯增強免疫、抗癌

            猴頭菇湯對多種癌細胞均有抑制作用,能提高淋巴細胞轉化率,升提白細胞,增強人體免疫功能,對胃癌、食道癌療效較好;香菇湯富含維生素B群及多量的鉀、鐵,可降低血中膽固醇及預防高血壓、腎臟病,更能增加抵抗力,香菇多糖對胃癌、結腸癌、乳腺癌等有較好的臨床療效。

            四、豬肉山藥湯

            豬肉有養血生精、長肌壯體、補益臟腑的功效;山藥能夠增強機體免疫力,有補中益氣、強壯筋骨、健胃止咳等功效。準媽媽在孕晚期食用此湯可補肺益氣,養血健體。 #p#副標題#e#

            五、蘿卜排骨湯

            材料:排骨500g,蘿卜400g,生姜1塊。

            做法:

            1、排骨斬塊,蘿卜切厚片(約摸5mm厚)或滾刀塊,生姜切片;

            2、將排骨和1/3的姜片,下沸水鍋中,煮5分鐘左右,撈起,沖涼水后瀝干;

            3、將焯過水的排骨和蘿卜,剩余的姜片一起放入煲內,加開水至淹沒食材,燉2-3小時,盛起時加鹽和胡椒粉,蔥花調味即可。

            小貼士:

            排骨最好是先焯水,這樣可以去除血水和臟末,煮出來的湯不僅沒有腥味,湯色也會很清亮;

            煲湯時加水最好是一次加足,因為中途加水會突然降低湯的溫度,使排骨內的蛋白質突然凝固,再不能充分溶解于湯中,有損湯的美味。此外,鹽也不應太早下,因鹽過早滲入肉類內部組織,會加速蛋白質凝固,影響湯的鮮味。 #p#副標題#e#

            六、小甜蝦蘿卜湯

            材料:蝦500克、白蘿卜1000克、食鹽5克、姜1塊、水1500毫升、胡椒粉適量。

            做法:

            1、準備原料:白蘿卜1000克、小甜蝦500克、姜一塊、鹽5克。

            2、蘿卜洗干凈,切成3厘米見方的小塊。切好的白蘿卜塊和姜一起放入湯煲,一次性加足1500ml清水。蓋上鍋蓋,先大火熬煮。我用的樂美雅玻璃陶瓷鍋是耐熱鋼化玻璃,可以上明火烹煮。

            3、煮開后轉文火熬30分鐘,到白蘿卜酥爛。加入沖洗干凈的小甜蝦,轉大火煮開。

            4、用湯勺撇去表面的浮沫,這樣將來的湯才會清澈鮮美。最后加鹽,胡椒粉調味,甜蝦白蘿卜湯就做好了。 #p#副標題#e#

            七、四神豬肚湯

            材料:米酒1碗,面粉適量,油適量,醋適量,鹽適量,云苓(白茯苓)10克,干淮山15克,蓮子15克,薏米15克,芡實10克,蔥4條,豬肚半個,姜6片。

            做法:

            1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平,放入洗水槽,倒入適量面粉、油和醋,反復揉搓,大約5分鐘,用清水沖凈,再重復一次;用刀內外刮一次,以去除污物,用水洗凈;

            2、煮一鍋水,加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒,沸騰后放入豬肚,煮三、五分鐘至豬肚變硬,撈起,冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用;

            3、把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈;蔥洗凈切段;

            4、煮沸清水,放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒,武火煮20分鐘,轉小火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。 #p#副標題#e#

            治風寒感冒的三湯

            風寒感冒初起,主要癥狀為頭沉或頭痛,怕冷,四肢酸痛發緊,身體發燒但無汗,同時伴有鼻塞,流清涕。

            患者自覺口不渴,咯痰稀薄色白,對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應以辛溫解表為主。

            第一湯:“五神飲”(借鑒自《本草匯言》)

            將荊芥、蘇葉、生姜各10克切成粗末,與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間后,與紅糖30克攪拌,煮沸后趁熱服下,服后蓋被,如出汗不暢,一小時后可再服一次,即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者,可適當配麻黃6克、桂枝9克,以加強辛溫散寒之力。


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