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          健康養生網 >> 健康飲食 >>飲食禁忌 >> 養生飲食禁忌 獼猴桃不能和七種食物一起吃
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          養生飲食禁忌 獼猴桃不能和七種食物一起吃

            獼猴桃是一種營養價值極高的水果,被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。食用獼猴桃要小心了,一些食物與它相克,同時會中毒。那么獼猴桃不能和什么一起吃呢?下面就一起來看看。

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            1、獼猴桃和黃瓜:破壞維生素C

            獼猴桃與黃瓜相克。黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,盡量不要同時食用這兩種食物。

            2、獼猴桃和蝦:可能引起中毒

            獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

            3、獼猴桃和螃蟹:易致中毒

            螃蟹與獼猴桃相克。蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化為三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒癥狀。 #p#副標題#e#

            4、獼猴桃和白蘿卜:誘發甲狀腺腫大

            獼猴桃不能和白蘿卜一起吃,一起食用可引發甲狀腺腫大。

            5、獼猴桃和胡蘿卜:降低營養價值

            獼猴桃與胡蘿卜相克。獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。

            6、獼猴桃和動物肝臟:降低營養價值

            獼猴桃與動物肝臟不能同食。獼猴桃內富含維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使食物中的維生素C氧化,從而降低應有的營養價值。 #p#副標題#e#

            7、獼猴桃和牛奶:影響消化吸收

            獼猴桃不能和牛奶一起吃。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

            吃獼猴桃嚼嚼籽

            獼猴桃的營養極為豐富,被譽為“水果之王”。很多人都對獼猴桃清香鮮美的果肉贊不絕口,卻忽略了其中看起來不起眼的獼猴桃籽,但它的營養價值卻不容小視。

            獼猴桃中含種子0.8%—1.6%,其籽細小,形似芝麻,棕褐色,每枚果實平均含種籽900粒左右。獼猴桃籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。此外,有測定顯示,從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其他生物活性物質,其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。研究表明,獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。

            獼猴桃籽由于個體很小,且裹有一層堅硬的外殼,所以直接吞咽難以將其消化,在吃獼猴桃籽時最好多咀嚼幾次,將其嚼碎,有利于其中營養成分的吸收。

            值得注意的是,獼猴桃雖好,卻并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒,故脾胃虛寒者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。食用時間以飯前飯后1~ 3個小時較為合適,不宜空腹吃。


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