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          蛋白粉真的需要吃嗎

          吃蛋白粉注意啥 

            1.不要空腹吃?崭狗鞍踪|粉,會被作為一般的“產熱食品”消耗掉; 

            2.加調味劑要控制,糖和鹽都不能太多; 

            3.不要與橙汁等酸性飲料一起吃,以免形成凝塊, --> 如今,制成藥片、膠囊的各種營養補充劑走進了千家萬戶,目的是為了增強人們的體質,然而,不恰當的選擇卻會讓這些“補品”變成身體的負擔。就拿蛋白質補充劑來說,有些家長讓孩子早上飲用加入   如今,制成藥片、膠囊的各種營養補充劑走進了千家萬戶,目的是為了增強人們的體質,然而,不恰當的選擇卻會讓這些“補品”變成身體的負擔。就拿蛋白質補充劑來說,有些家長讓孩子早上飲用加入蛋白粉的飲品;中午把蛋白粉加入主食;還有的辦公室“白領”、中老年人也經常服用蛋白粉。對于這些現象,首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科主任洪忠新向記者說,“其實,健康人根本沒必要吃蛋白粉、蛋白片!

            “首先,中國人的飲食并不缺乏蛋白質!焙橹倚屡e例說,2兩牛肉或魚肉所含的蛋白質都在20克左右,2兩豆腐約含蛋白質10克,1顆雞蛋的蛋白質超過10克。另外,主食里也不缺蛋白質,2兩面條也能含8—10克蛋白質!斑@么算下來,成人每天攝入70克蛋白質是件很容易的事兒,不必再服用‘補品’!焙橹倚抡f,大家要有這樣一個概念:天然食品是“金”,保健品是“銀”,二者不可顛倒。 

            其次,蛋白質補充劑種類單一。目前,蛋白粉或蛋白片的主要成分是大豆分離蛋白、乳清蛋白、雞蛋蛋白或魚蛋白,多為一種或兩種的組合,這無法與食物中豐富的蛋白質種類相比。 

            最后,蛋白攝入過多還會增加機體的負擔。北京大學第一醫院腎內科左力教授介紹,蛋白質經肝臟等代謝后變成尿酸、尿素氮等含氮廢物,再通過腎臟排出體外。因此,進食過量會增加肝、腎負擔。尤其是老年人,腎功能已然下降,長期服用蛋白粉會損害腎功能!按送,蛋白質含磷,會影響鈣的吸收,可能與骨骼疏松的發生有關!焙橹倚卵a充道。 

            哪些人才需要補充蛋白粉呢?洪忠新介紹,主要為體弱多病、免疫力低下者,營養不良者,消化功能差者,長期素食蛋白質攝入不足者,以及創傷、手術、結核病患者等因為消耗過大,對蛋白質需求明顯增加。 

            吃蛋白粉注意啥 

            1.不要空腹吃?崭狗鞍踪|粉,會被作為一般的“產熱食品”消耗掉; 

            2.加調味劑要控制,糖和鹽都不能太多; 

            3.不要與橙汁等酸性飲料一起吃,以免形成凝塊,影響消化吸收; 

            4.吃乳清蛋白粉不可過度加熱,最好溶于40攝氏度以下的水或粥中服用。(洪忠新)


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